1，协助并完成店长授权的工作，遵守执行公司有关门店的规章制度；
2，执行本岗位营业流程及工作要求，检查和监督后厨岗位的营业流程执行；
3，精通后厨各种出品标准，熟练掌握各种菜品的制作，确保快速高效出品；
4，指导各班组做好餐前，餐中，餐后的工作，确保菜品及时供应；
5，控制食品和饮品的标准及安全，规格，正确掌握毛利率，做好后厨成本管控，把控货品库存量，审核每日订货，负责后厨盘点；
6，检查剩余菜品质量符合标准及收检储存符合标准；
7，负责培训，检查与指导后厨员工形象和服务用语；
8，遵照公司及国家食品安全标准，检查监督厨房的环境，个人卫生，确保所有出品符合食品安全要求；
9，负责厨房的考勤工作，维护好后厨设备，设施；
10，对后厨安全生产负责。
每 月 休 两 天  工资5000+满勤

工作地址

南京市溧水区南京市溧水区永阳街道秦淮大道288号南京万达广场

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